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和菓子教室和菓子工房花月

和菓子工房花月は鹿児島市内にある和菓子教室です。

 

和菓子工房花月では、家族やお友達との楽しい時間や来客のおもてなしにも活用できる和菓子の作り方をじっくり基礎から学ぶことができます。

 

和菓子工房花月のコンセプトは楽しく学ぶことです。毎月季節に合わせたテーマの和菓子を作っていきます。和菓子作りの基礎となる餡の炊き方や求肥の煉り方などをしっかりと学び、道具の使い方についても指導を受けます。

 

和菓子工房花月では都合の良い曜日を選んで予約します。月の途中からでも始めることができます。月曜日から金曜日は毎日午前10時から午後12時半までの1日1回のレッスン、土曜日は午前9時~12時までと午後1時から午後3時までの1日の2回のレッスンがあります。自分の都合に合わせて曜日を選べますのでとても便利です。入会金は不要で、月謝は材料費込みで4000円になります。1月のお稽古は「いちご大福」です。2月は「桜餅」と「黄身時雨」を作ります。3月は米粉を使った「タルト」を作ります。4月は「たたみういろう」と「柏餅」5月は「寒氷」と「かのこ」です。6月は「浮島」と「どら焼き」7月は涼しい「わらび餅」と「桃のコンポート」を作ります。2年目コースの方は「梅しそ餅」と「葛焼き」になります。8月は「葛のいろいろ」と「錦玉」を作ります。9月は「栗蒸し羊羹」と「煉りきり」の初秋にぴったりの和菓子。10月は「お饅頭のいろいろ」と「餡の炊き方」「季節の上生菓子」の基礎から応用までを学びます。11月は煉りきりで「四季のきんとん」を作ります。12月はお正月用に「はなびら餅」を作ります。また「松竹梅の季節の上生菓子」も作ります。