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和菓子教室ひより

和菓子教室ひよりは東京都大田区石川町にある和菓子教室です。

 

昔はおばあちゃんやお母さんが季節によっておはぎやよもぎ餅など決しておしゃれとは言えないけれど素朴で懐かしい和菓子を手作りしてくれていました。和菓子作りは母から娘へと伝授されるものでしたが、現在では核家族化が進みなかなかそれも難しいものとなりました。しかし、おばあちゃんやお母さんが作った和菓子の味は幼いころの幸せな記憶を蘇らせてくれるものです。ぜひ和菓子作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

和菓子教室ひよりで使用している材料はすべて合成保存料や合成甘味料など食品添加物を一切使用していないものばかりです。レッスン後に持ち帰る和菓子に関しても保存の方法を教室より指示やアドバイスをしてもらえます。

 

和菓子教室ひよりは誰でも都合の良い時間に合わせて気軽に参加することのできる教室となっていますが、受講できるのは女性に限ります。各クラスとも定員6名の少人数制なので初心者の方でも安心して受講することができます。受講料は材料費込みで6300円です。午前の部と午後の部がありますので、都合の良い時間を選ぶことができます。

 

5月のレッスン内容をご紹介します。5月は葛饅頭「清風」を12個作ります。まず、講師のデモンストレーションにて柚子餡の作り方を学びます。そして吉野葛生地を各自で作っていきます。次に柚子餡を葛生地で包み茶巾絞りにします。蒸し上げて出来上がりです。一度和菓子作りにチャレンジしてみませんか。