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和菓子スタジオへちま

東京中目黒にある和菓子教室へちまは、家庭でクッキーやケーキなど洋菓子を作る方が多い中、日本人でありながら和菓子を作る方が少なくなっていることに寂しさを覚えて、もっとたくさんの人に和菓子作りの楽しさを知って欲しいと願い和菓子教室を開きました。

 

和菓子を家庭で手作りするというのは洋菓子に比べて難しいと考えている方が多いようです。和菓子は職人技があってこそのものというイメージが先行しているのも事実です。しかし、家族で楽しみながら食べる量であれば、ご家庭のキッチンにある器具を使って誰でも簡単に和菓子作りを行うことができるのです。たとえばわらび餅のように鍋に火をかけて煉り続けるという作業は力のいる作業で女性には難しいと思うものです。しかし、電子レンジを使えば火加減を気にすることなくあっという間に粘りのあるわらび餅をつくることができます。和菓子スタジオへちまでは和菓子作りが初めての方でも簡単に楽しみながら作ることができるように工夫したレシピが用意されているので失敗することがありません。お店で売られている和菓子にも負けないくらい美味しい和菓子の作り方を教えてくれます。

 

初めての方は初級クラスからスタートします。初級クラスでは小豆の煮方、餡の作り方、種作りなど和菓子の基礎からじっくり学ぶことができます。電子レンジやフードプロセッサーなどご家庭にある調理器具を使って本格的な和菓子作りのコツを学んでいきます。

 

レッスン期間は月に1回1年間になります。8月のみお休みです。入会金は1万5千750円、月謝は1万500円、材料費が月額1050円です。